| 種まき | ３月後半 |
|---|---|
| 植え付け | ５月入ったら 株間25～40cm |
| 水やり | ふつう |
| 支柱・ネット | なし |
| 仕立て | ２本立て |
| 追肥 | 花が咲きはじめたら１週間ごと |
| 収穫 | 早採り、下葉かき |
| 病害虫 | 虫を捕殺 |
ネバネバが一番の特徴であるオクラは、夏バテ解消、疲労回復に大活躍する野菜です。
ハイビスカスのような大きくキレイな花や、まるで木のように太く育つ茎など、育ててみるとビックリする楽しい野菜です。
オクラを種まきから育てる場合
オクラは種まきから30～40日くらいで植え付けできるサイズに育ちますので、
3月後半に種まきをします。
発芽や生育がうまくいかない場合は加温が必要です。
オクラの苗の選び方
オクラは実の断面が５角形の角サヤの品種と、丸サヤの品種があります。
丸サヤの方が実がやわらかく、育ちすぎても固くならないのでオススメです。
オクラは植え替えに弱いので、双葉や本葉が2～3枚程度のあまり育っていない苗を選びます。
また、一般的にオクラの苗は１つのポットに3～4株植えられています。
つい株を分けてしまいたくなりますが、それをやると根が傷ついてしまうので、そのまま植え付けをして、最終的に間引いて成育の良い２株を残します。
間引くときは抜かずにハサミで切ります。
オクラを育てる環境
- 日当たりが良く、風通しの良い場所。
- 室外機の風が当たる場所は避けます。
オクラの植え付け時期
ゴールデンウィーク前後（寒冷地は１ヶ月遅めに）
オクラの植え付けのやり方
１袋に20Lの土を入れて、１つのポット苗を植えます。
- 植え穴をかるく掘ります。
- 植え穴にかるく水をかけて湿らせます。
- 苗をポットからはずして植え穴に置きます。
- 上から抑えて安定させます。
- 土をえぐらないように水をかけてよく湿らせます。
オクラをプランターで育てる場合
オクラの根はタテに深く伸びます。
他の野菜と同じプランターに植える場合は、邪魔をし合わない野菜を選ぶ必要があります。
株間は25～40cmくらいあけて植えます。
オクラの水やり
一日一回、朝に水やりしましょう。
オクラの仕立て方
オクラの基本的な育て方は、苗を間引いて１本立てにします。
そうすることで、実が大きくなり、多く収穫できるとされていますが、成長が早く、収穫に遅れるとすぐ育ち過ぎてしまいます。
そこで、私はいつも２本立てにしています。
２本立てにすると、１本立てよりも成長が遅く、慌てなくてもちょうど良いペースで収穫できます。
また、１株あたりの収穫量は少なくなりますが、２株あるので、全体としては１本立てよりも多く収穫できるように感じています。
オクラの追肥
- オクラも肥料食いと言われています。
- 花が咲きはじめたら、１週間ごとに追肥をします。
- 水やりする前に、EMボカシⅡ型を株のまわりに、どこにまいたのかわからないくらい薄くまきます。
- EM活性液を500倍に薄めて水やりします。
オクラの収穫
大きくなると、食味も悪くなり、株も疲れさせてしまうので、食べられる大きさになったら、どんどん早めに収穫します。
基本的には朝方のみずみずしい時に収穫します。
野菜は朝から夕方にかけて光合成をして栄養を作り、夕方から夜の間にその栄養を実に蓄えるので、朝の果実が一番栄養が多く味が濃いとされています。
また、気温が高くなってから収穫したものは傷みも早くなります。
オクラの下葉かき
オクラは実を収穫したら、実がついていた節から下に生えている葉をすべて摘み取ります。
これを下葉かき（したばかき）といいます。
下葉かきをすることで、栄養をすべて上の方に送ることができ、収穫量が増えます。
また、日当たりと風通しを良くすることで、病害虫の予防にもなります。
株の元気がない時などは、すべて摘み取らずに3〜5枚くらい残します。
オクラの病害虫対策
【アブラムシ】葉、茎の汁を吸います。
できるだけ毎日、葉の表裏を観察しましょう。
見つけしだいガムテープで捕殺します。
放っておくとどんどん増えて、薬剤を使うことになります。
以上、オクラの育て方・栽培方法をご紹介しました。